バリに来られない場合は?
このコースは、オフラインよりもお安く、オンラインにてご利用いただけます。(現在英語のみ)
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バリ島で、光に満ちたローリビングフードの世界とそのライフスタイルに、どっぷりと浸れる2週間!
このトレーニングでは、美味しく、簡単に応用の効く、世界各国のテーマに沿ったお料理の作り方、そして、中国由来の伝統薬草学 (Chinese Traditional Tonic Herbal System)など東洋の古くからの叡智も視点に取り入れ、幅広い視野で学びます。修了証を得るだけでなく、最終的には、普段の生活に生かせる知識と、その知識を世界とシェアしたいという情熱と自信が生まれるでしょう。
真の理解は経験からやって来ます。このローフードシェフトレーニングでは光に満ちたローリビングフードライフスタイルに思いっきり浸かり経験していきます。自己の健康維持のためのスキルを身につけたい方、ご家族や大切な方のためにより健康的な食事を学びたい方、ヘルシーフードショップやローフードカフェを始めたい方、新たな人生の始まりを模索していたり、古い考えやパラダイムから解放されたい方、そのような方にぴったりのトレーニングです!
ローフードシェフレベル1トレーニングでは、イタリア、日本、中東、インド、タイ、メキシコ、世界中の様々な料理、朝食、ジュース、ディハイドレーターを使った流行りのローフード等を作ります。その他デザートの基礎、チョコレートや発酵に至るまでローフードシェフに必要な一通りの知識が習得できるカリキュラムになっています。(詳細はカリキュラムの欄をご参照ください。)
コース最終日にさゆりヒーリングフードアカデミー発行ローフードシェフレベル1終了証を授与します。アカデミー卒業後、レベル2トレーニングやその他のオンライントレーニングコース受けることができます。
さゆりヒーリングフードアカデミーでのトレーニングは、毎クラス、デモンストレーションの後に、各チームごとに実習を行います。様々な場所から集まった生徒さんとグループ毎の経験をシェアして刺激を与えあう時間がたっぷりあり、コースが終わる頃には、シェフとしての自信だけでなく、かけがえのない一生の友達を得ることになるでしょう。
インドネシアのバリ島、特にウブドは、スピリチュアルで、文化的、アーティスティックなことにおける中心地です。ウブドはローフードやヴィーガンフードのメッカでもあり、世界的なヨガの中心地でもあります。クラスだけでなく、ウブドは、音楽、ダンス、体を潤すスパ、滝やジャングル、大自然の中を散歩したり、ウブド独自のライフスタイルに触れる絶好の場所です。
トレーニング中は共に助け合い、皆で一緒に円滑に実習をすすめていけるようチームをつくり、チーム毎に、クリエイティブなフードマジックを創造していきます。
トレーニング最終日のファイナルプロジェクトで、これまで習った知識やスキルを駆使して、さらに進化した作品を作りましょう。コース中のたくさんの経験の中でも、特にこの日は特別な日となるでしょう、なぜならあなたの愛のマジックで出来上がった作品に自身の成長を感じるだけでなく、その作品が人々の心を魅了する光景を目にすることになるからです。
クラスルームはさゆりヒーリングフードカフェ内にあるので、カフェでのんびりしたり、いろいろな国から集まる人々と繋がり、世界中に友達を作りましょう!コーヒーや人気デザートを楽しんだり、カフェで開催されるイベントに参加してみたり、思いっきり、自分らしくいられる空間とそのライフフスタイル、ウブドコミュニティーを思う存分と楽しめるはずです。
わたしたちが共に経験することは、自然界と本来のあなたへ繋がり直し、ひとりひとりが持続可能、平和で、光り輝く健康的ライフスタイルを歩み始める大きな一歩となるでしょう。
病気(”Dis-ease”)とは、(”dis-harmony”)です。私たちの波長が、宇宙のエネルギーと、あっていれば、私たちの体・心・精神は、必要に応じてかつパーフェクトに機能します。 もし、毎日のごはんが、自然と調和する、最もシンプルかつ簡単な手段であるとすれば、良いものを口に入れようと考えるのは必然ではありませんか?
私たちはなぜ食べるのか?食べ物とは?私たちは何でできているのか?もし私たちが、光と波動のエネルギーであるとすれば、光と高い波動を食べる必要性がないでしょうか?トレーニングでは、こういった疑問をも模索します。
私たちのパッションは、私たちはみんな、創造性と可能性の泉であるということを、トレーニングを通して、自分自身にも、そして皆さんにも再認識してもらうことです。いつなんどきでも、何だってできるし、何にでもなれるという自分を信じる内なるパワーを養う事です。健康的で光あふれるリビングフードはそのパワーを養うツールになります。このトレーニングでは、自己の可能性を最大限に引き出せるよう私たち自身を“活性化”し、あなた自身と、そして、他のすべての生きとし生けるものの、肉体と心と精神の癒しのために、あなたの自身の真の目的、“ダルマ“—あなたがいまここにある真の理由を、再発見/再確認する手段を、ロー・リビング・フードを学ぶということを通して、学びます。“食べる”という単純な行為に関わる事は、こういったすべての事へつながる可能性をもっていると私たちは考えます。
さゆりにとって、ロー・リビング・フードのお料理は、味付けのバランスや食感、色彩が全てです。彼女の知る限り、ロー・リビング・フードのお仕事に関わるということは、あなた自身と世の中に貢献することができる最も美しい仕事/行為の一つです。それによって、あなたの人生は、新鮮でオーガニックのトロピカルフルーツや花の鮮やかな色彩に彩られ、野菜や植物のもたらす波動でエキサイティングで喜びに満ちあふれ、母なる地球との橋渡しになることで感謝の気持ちと深い理解が養われることでしょう。
ローで伝統的な料理を再現するのにも、全く新しい前衛的な傑作を創作するのみも、私たちのできるすべてのヒントをシェアします。最後には、あなたが自分でも驚くほどの素晴らしいものを創作することを保証します!
バリ島にてあなたと共にこのマジックをクリエイトできることを楽しみにしています。
英語コースの講師について:
クラスは全て英語です。
インストラクターページをご参照ください。
インストラクターは交代で講義しています。
特定の日程でのインストラクターが知りたい方はご連絡ください。
日本語サポートについて:
クラスは全て英語ですが、バリ島で本場のローフードを学びたい、世界中に友達を作りたい、新しい仕事に生かしたい、異国の空気を吸って、新しい人生のきっかけを作りたいという方、日本語サポーターの都合が合えば、語学サポートも可能ですので、必要な方はお問い合わせください。
語学のサポート料金は別途で、日本語サポーターに直接お支払いいただくことになります。
本ページのトップにある、“日付を選択”からお好みの日程を選択し、オンライン予約へお進みください。
ご予約はお振り込みが確認できた時点で確定となりますことをご了解ください。
詳しいスケジュールとについては、イベントの1ヶ月程前にお知らせいたします。
語学能力について。英語は、どの程度あれば内容理解できますか?
語学レベルは問いませんが、クラスは全て英語となります。実習がたくさんあるので、語学無しでも学んでいただけることはたくさんありますし、あまり英語の話せない日本人の方も以前参加されていますが、講義のクラスや、コミュニケーションにはある程度話せたほうが役に立つとは思います。
実技のメニュー内容は、既存の本のメニューとかぶりますか?本のメニュー以外の新しいメニューや違うレシピを作る機会もありますか? ワークショップとの違いは何ですか?
私の本とかぶることもありますが、同時に本のメニュー以外の実技もたくさんありますよ。また、バリで経験するものと、本で見て作ることとは全く違う経験ではあります。また、素材、環境、共に作る人などによってその経験も全くかわってきます。出来上がったものの批評、その修正の仕方、誰かと一緒につくることのチャレンジ、応用方法、量の調整、プレゼンテーション、多くの量を作る時のヒントと、味の調整、ローキッチンでの一連の流れ、失敗してしまった時の対処法、などなど、ワークショップでは教えきれないことがたくさん詰まったトレーニングです。
ローフードシェフトレーニングの修了書はどんな場で活かすことができますか?
私から出せる“初·中級2週間ローフードシェフ·トレーニング修了証”は、HPに記載の通り、トレーニング·プログラムを終了したことの修了証明書であり、国家資格の証明書でない為、免許状ではありません。免許ではありませんが、一定の技術と知識の修学の証となります。専門職へ就く際、必要であれば、推薦状をお出し致します。
初心者でも参加可能ですが?
初心者の方でもご参加いただけます。参加に条件は無いです。目的は皆さんそれぞれ違います。あなたのレベルであなたの必要にあった経験を積むための、トレーニングという名の人生の成長であると思っています。もちろん技術として学ぶことはたくさんありますがそれ以上に、人との出会い、新しい文化とのふれあい、食を通して5感をフル活用させ、たくさん感じて、想って、体験する、貴重な2週間です。自己を信じるパワーと勇気とエネルギーを見いだし、自然と他と自己との調和とつながりを養い、共に成長するための、”人生の経験“の一部になればと思っております。
どのような方がご参加されているのでしょうか?参加するのはプロの方でしょうか?
参加される方のレベルは様々です。初心者の方もいらっしゃいます。
子供連れでも大丈夫ですか?
以下のベビーシッターの方に直接連絡取っていただくか、必要であればこちらで、最初のオープニングの時に来てもらうように手配いたします。その場合は、その時にあっていただいて、時間や料金を直接話していただくことになります。
お値段の相場は1時間700〜1000円です。
Sri Sakde +62 819-3880-4076 (whatsup)
DwiYanti +62 82 236 177 395 (whatup)
費用について。HP記載の料金プラス別途航空券代金以外に、別途必要な費用はありますか?
1日個人負担の夕食の日がありますのでその分と、帰りの空港までのタクシー代くらいです。宿泊費は、その滞在先にもよりますが、1泊3千円で宿泊可能です。
ヨガリトリートとの違いは何でしょか?
ヨガリトリートは、ヨガがメインです。お料理教室はデモンストレーションスタイルが1クラス、一緒に作るのが1クラスあります。午後のクラスは基本的にヨガのクラスです。トレーニングは実習、講義が毎日あります。