10日間集中資格取得コース
ヴィーガン＆グルテンフリー＆ロー。
小麦粉も米粉も豆腐も白砂糖も使わずに、夢のように美味しい！
プロ仕様のロースイーツレシピを基礎から学び、さゆりヒーリングフードアカデミー認定資格を取って、人生の新しいステージへ！
下記から希望のコースを選択し、購入ボタンからお支払いページにお進みください。日本語コースは日本円での決済となります。
コース詳細
概要
罪悪感ゼロ！こころ潤す、びっくりするほどうっとりするおいしいケーキの作り方を習得しよう！
ロースイーツコースは光放つローリビングフードライフスタイルを取り入れてみたい方にはパーフェクトな楽しいクラス！
バリ島ウブドにあるさゆりヒーリングフードカフェ、中でもデザートのショーケース前はみんなに大人気のスポット！世界的に有名なローフードシェフであり、特にデザートマジシャンであるカフェオーナーのさゆりにインスパイヤーされたキッチンチームは日々、最高に波動の高い材料たちを、彼らの底抜けの愛と喜びで、新しいローケーキやローチョコレートに変身させるマジックを使っています！コースではカフェで大人気のロースイーツのレシピも学ぶので、ご自宅で再現することができます！
あなたは経験豊富なペストリーシェフ？それとも熱烈なロースイーツ好き？より健康的で思いやりのある、創造的なライフスタイルにシフトしている途中？
罪悪感ゼロ、びっくりするほどうっとりする美味しいケーキやパイ、クッキーを作るための、材料の使い方、作り方、テクニック、コツ、を学ぶ10日間のコースへ全てのみなさまをご招待します。
このロースイーツシェフレベル１トレーニングでは、ブラウニー、アイスクリーム、チョコレートタルト、バナナドリームパイやマッドスライドパイ、クッキーやドーナッツ、ティラミスやチョコレートケーキなど、幾種類ものデザートを作ります。(カリキュラムのタブを参照)
コース最終日にさゆりヒーリングフードアカデミー発行ロースイーツシェフレベル１修了証を授与します。アカデミー卒業後、レベル２トレーニングやその他のオンライントレーニングコースを受けることができます。
さゆりヒーリングフードアカデミーでのトレーニングは、毎クラス、デモンストレーションの後に、各チームごとに実習を行います。様々な場所から集まった生徒さんとグループ毎の経験をシェアして刺激を与えあう時間がたっぷりあり、コースが終わる頃には、シェフとしての自信だけでなく、かけがえのない一生の友達を得ることになるでしょう。
インドネシアのバリ島、特にウブドは、スピリチュアルで、文化的、アーティスティックなことにおける中心地です。ウブドはローフードやヴィーガンフードのメッカでもあり、世界的なヨガの中心地でもあります。クラスだけでなく、ウブドは、音楽、ダンス、体を潤すスパ、滝やジャングル、大自然の中を散歩したり、ウブド独自のライフスタイルに触れる絶好の場所です。
トレーニング中は共に助け合い、皆で一緒に円滑に実習をすすめていけるようチームをつくり、チーム毎に、クリエイティブなフードマジックを創造していきます。
トレーニング最終日のファイナルプロジェクトで、これまで習った知識やスキルを駆使して、さらに進化した作品を作りましょう。コース中のたくさんの経験の中でも、特にこの日は特別な日となるでしょう、なぜならあなたの愛のマジックで出来上がった作品に自身の成長を感じるだけでなく、その作品が人々の心を魅了する光景を目にすることになるからです。
クラスルームはさゆりヒーリングフードカフェ内にあるので、カフェでのんびりしたり、いろいろな国から集まる人々と繋がり、世界中に友達を作りましょう！コーヒーや人気デザートを楽しんだり、カフェで開催されるイベントに参加してみたり、思いっきり、自分らしくいられる空間とそのライフフスタイル、ウブドコミュニティーを思う存分と楽しめるはずです。
ロースイーツには誰でも簡単に愛と喜びを放つマジックがあります。そのマジックを共に体験しクリエイトしませんか！
英語コースの講師について：
インストラクターページをご参照ください。
インストラクターは交代で講義しています。
特定の日程でのインストラクターが知りたい方はご連絡ください。
日本語コースと講師について：
今まで、興味があったけど英語はちょっと苦手でという方、でもバリ島で本場のローフードを学びたい、世界中に友達を作りたい、新しい仕事に生かしたい、異国の空気を吸って、新しい人生のきっかけを作りたいという方、日本人講師SAYOKOとMIHO が、日本語テキストブックを用いて、さゆりヒーリングフードカフェで大人気のロースイーツを、日本語で伝授します！
SAYOKO KAWAI (サヨコ)
自身の病気の克服をきっかけに、ローフード実践15年、教室運営13年目。米国コーネル大学のPlant-Based Nutrition Certificateを修了し、プラントベース栄養学コースを開講中。20年にわたる高校英語教師としてのキャリアの傍ら、ホリスティック教育を模索し、シュタイナー教員の資格も取得。NPO法人トキハナテを立ち上げ、「食から始まる地球再生」をテーマにオンラインセミナーなど開催。食と教育を融合させたアプローチで、人と地球の健康と幸せ、持続可能な未来への情熱を伝えています。
MIHO MUTO (ミホ)
有資格の看護師であり、「おいしい！（Oishii!）」というカラフルな笑顔であふれる世界をつくることに情熱を注ぐソーシャルアントレプレナーです。4年前に愛する娘がアトピー性皮膚炎やアレルギーに苦しんだ経験から、自然な食やよりグリーンなライフスタイルの重要性に気づきました。自身でも食の栄養学、東洋医学および西洋医学を学び、現在は自分でレシピを考案し、料理をし、娘だけでなく地域の子どもたちやそのご家族にもプラントベースのスイーツを提供しています。皆さんとお会いし、「おいしい！」という素敵な笑顔に出会えるのを楽しみにしています！
資格と修了証
カリキュラム
スケジュール
トレーニングに含まれているもの
既に基本のクラスを受講された方は
食事
到着と解散時間
インフルエンサー割引
お子様連れについて
ご予約の方法とお支払い、旅行に関する情報
良くある質問Q&A
語学能力について。英語は、どの程度あれば内容理解できますか？
語学レベルは問いませんが、クラスは全て英語となります。実習がたくさんあるので、語学無しでも学んでいただけることはたくさんありますし、あまり英語の話せない日本人の方も以前参加されていますが、講義のクラスや、コミュニケーションにはある程度話せたほうが役に立つとは思います。
実技のメニュー内容は、既存の本のメニューとかぶりますか？本のメニュー以外の新しいメニューや違うレシピを作る機会もありますか？ ワークショップとの違いは何ですか？
私の本とかぶることもありますが、同時に本のメニュー以外の実技もたくさんありますよ。また、バリで経験するものと、本で見て作ることとは全く違う経験ではあります。また、素材、環境、共に作る人などによってその経験も全くかわってきます。出来上がったものの批評、その修正の仕方、誰かと一緒につくることのチャレンジ、応用方法、量の調整、プレゼンテーション、多くの量を作る時のヒントと、味の調整、ローキッチンでの一連の流れ、失敗してしまった時の対処法、などなど、ワークショップでは教えきれないことがたくさん詰まったトレーニングです。
ローフードシェフトレーニングの修了書はどんな場で活かすことができますか？
私から出せる“初·中級２週間ローフードシェフ·トレーニング修了証”は、HPに記載の通り、トレーニング·プログラムを終了したことの修了証明書であり、国家資格の証明書でない為、免許状ではありません。免許ではありませんが、一定の技術と知識の修学の証となります。専門職へ就く際、必要であれば、推薦状をお出し致します。
初心者でも参加可能ですが？
初心者の方でもご参加いただけます。参加に条件は無いです。目的は皆さんそれぞれ違います。あなたのレベルであなたの必要にあった経験を積むための、トレーニングという名の人生の成長であると思っています。もちろん技術として学ぶことはたくさんありますがそれ以上に、人との出会い、新しい文化とのふれあい、食を通して５感をフル活用させ、たくさん感じて、想って、体験する、貴重な２週間です。自己を信じるパワーと勇気とエネルギーを見いだし、自然と他と自己との調和とつながりを養い、共に成長するための、”人生の経験“の一部になればと思っております。
どのような方がご参加されているのでしょうか？参加するのはプロの方でしょうか？
参加される方のレベルは様々です。初心者の方もいらっしゃいます。
子供連れでも大丈夫ですか？
以下のベビーシッターの方に直接連絡取っていただくか、必要であればこちらで、最初のオープニングの時に来てもらうように手配いたします。その場合は、その時にあっていただいて、時間や料金を直接話していただくことになります。
お値段の相場は1時間700〜1000円です。
Sri Sakde +62 819-3880-4076 (whatsup)
DwiYanti +62 82 236 177 395 (whatup)
費用について。HP記載の料金プラス別途航空券代金以外に、別途必要な費用はありますか？
１日個人負担の夕食の日がありますのでその分と、帰りの空港までのタクシー代くらいです。宿泊費は、その滞在先にもよりますが、１泊３千円で宿泊可能です。
ヨガリトリートとの違いは何でしょか？
ヨガリトリートは、ヨガがメインです。お料理教室はデモンストレーションスタイルが１クラス、一緒に作るのが１クラスあります。午後のクラスは基本的にヨガのクラスです。トレーニングは実習、講義が毎日あります。
